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Nueva Ley de Rotulación de Alérgenos 19-10-2017

Respecto a esta nueva Ley es importante que tengas en cuenta lo siguiente:

 

1)      La ley refiere al Artículo 235 séptimo del Código Alimentario Argentino.

2)      En el texto del nuevo Art. 235 séptimo se establece, entre otros: “Los alérgenos y sustancias capaces de producir reacciones adversas en individuos susceptibles deberán ser declarados a continuación de la lista de ingredientes del rótulo, siempre que ellos o sus derivados estén presentes en los productos alimenticios envasados listos para ofrecerlos a los consumidores, ya sean añadidos como ingredientes o como parte de otros ingredientes”.

3)      Los alérgenos contemplados son nueve. Refieren fundamentalmente a 1) Trigo, centeno, cebada, avena, o sus cepas híbridas, y productos derivados; 2) Crustáceos y productos derivados; 3) Huevos y productos derivados; 4) Pescado y productos derivados; 5) Maní y productos derivados; 6) Soja y productos derivados; 7) Leche y productos derivados; 8) Frutas secas y productos derivados y 9) Dióxido de azufre y sulfitos presentes en concentraciones iguales o mayores a 10 ppm.

4)      Se contempla el uso de una frase de advertencia -previa declaración jurada- del tipo “habiendo aplicado las BPM, existe la posibilidad de contaminación accidental durante el proceso de elaboración debido a...”

5)      En la ley se incluyen requisitos en cuanto al uso de mayúsculas, negrita, tamaño de los caracteres y otros aspectos relacionados.

6)      Se otorgan 365 días para la adecuación de la rotulación. Esto es muy importante por el tiempo que conlleva las modificaciones de diseño, agotamientos de stock del packaging preexistente y la impresión de los nuevos, entre otros factores.

7)      El establecimiento de la presente Ley se realiza a través de la Resolución Conjunta 11-E/2017 (Ciudad de Buenos Aires, 29/09/2017) con origen en la Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos y Secretaría de Agregado de Valor.

Al ser lo anterior solo información de carácter general e informativo te recomendamos leer el texto completo de la nueva Ley para interiorizarte al respecto.

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